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加辅料炒(固体辅料)：净药材与固体辅料同置锅内拌炒。根据所用辅料不同，中药材炒药机设备，又分为麸炒、土炒、米炒、滑石粉炒等。
麸炒：先将麸皮撒入锅内，用中火加热，待麸皮冒烟时，倒入净药材，迅速翻动，炒至药材表面呈微黄或黄色，取出，筛去麸皮，北京中药材炒药机，放凉。一般每100千克药材或切制品，用麸皮5~10千克。麸炒可增强健脾作用，如：麸炒白术，矫味矫臭，如：麸炒僵蚕。
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