燃气预制菜炒菜机
2024-10-12 15:38
预制菜主要在我国用于餐饮行业中，由于酒店、饭店、企事业单位食堂等制菜过程较多，且又对出菜效率提出高要求，单纯依靠厨师现场切菜、配制难以满足要求，现逐渐由智能设备替
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预制菜主要在我国用于餐饮行业中，由于酒店、饭店、企事业单位食堂等制菜过程较多，且又对出菜效率提出高要求，单纯依靠厨师现场切菜、配制难以满足要求，现逐渐由智能设备替代人工，批量化、流程化作业自动化程度高，不仅简化了制菜过程、提高生产效率，减少人力成本，有效地协助餐饮业实现标准化生产、降本增效目的。
预制菜是对菜品原料进行预处理的前期准备工作，通过现代化中央厨房和标准化生产线的炒制和包装，制作出来的能直接食用的菜品，食用方法也很方便，通过简单的加热就可以食用的菜品。简单一点来说，预制菜就是一种能拿回家就直接食用的菜品。预制菜种类丰富，营养均衡，越来越被大众接受和喜爱。
加工预制菜需要要经过的一个环节就是炒制，需要把菜品炒熟，这个时候就需要用到咱们的全自动燃气加热预制菜炒菜机了。
预制菜炒菜机按容积分有100-800L，加热方式有燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热四种。
燃气加热可以用液化气、天然气、醇基，该设备是明火炒制，采用燃烧机加热，自动点火，自动测温，火焰大小可调，火力大，升温快，温度高，炒出的菜品色泽鲜亮，香气扑鼻。
餐厅食堂炒制设备特点：
1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
2、火焰温度随意调节，温度最高达300℃左右。
4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃料：天然气、液化气
6、容积大，产量高，可炒制800-1000斤物料。
7、火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
8、不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。
9、出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
10、自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
中央厨房炒菜机 预制菜炒制加工机器设备 大型炒菜锅智能化控制，替代人工翻炒，设备自动化程度高，操作简单，炒菜速度快，几分钟一大锅菜就炒好了，比人工炒菜省时省力。
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