产品名称	锅体直径/mm	电机功率/kw	搅拌形式	翻锅形式	加热形式
双向搅拌锅	φ700-1200	1.5+1.5	双向搅拌	下出料	蒸汽、燃气、电加热

备注：以下就蒸汽加热搅拌锅做一简单介绍。

双向搅拌锅特点

  本设备是新设计的一种采用搅拌桨正转主轴反转的双向搅拌溶化加热设备，使用于高粘度食品物料预煮、化糖,配制，由圆柱形不锈钢内筒封头组成锅体，形成传热夹层。外面用不锈钢抛光包装，表面美观大方。被溶化之物和冷水置于锅内，蒸汽通入夹层，以达到加热溶化之目的。与夹层联通的管道上装有压力表入安全阀，以便测定夹层中的压力，并保证安全生产。

双向搅拌锅结构

1、螺栓装配体（带弹垫）

2、双向搅拌锅体装配体
3、双向搅拌传动装配体

双向搅拌锅操作流程

1、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

2、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试用检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。

3、进汽后，如接头漏汽，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填料有无破损。

双向搅拌锅结构图

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双向搅拌锅方便面调料炒锅

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